柘城学习卤五香驴肉做法

发布时间:
2018-07-03 07:25:16
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产品介绍

学习卤五香驴肉做法卤菜学习卤五香驴肉做法 相信大家都吃过,两个字就是“好吃”。不管是卤鸡、卤鸭还是其他的一些食材做成的卤菜学习卤五香驴肉做法 都是很受欢迎。,卤菜学习卤五香驴肉做法 的保质期一般来说都不是很长,冬天稍微好点,特别是夏天,一般在很少的时间内就要解决掉。卤菜学习卤五香驴肉做法 也因人而异,不同的地方不同的人做出来的卤菜学习卤五香驴肉做法 ,味道自然是不一样的。

拌蜇皮

操作时间:30分钟
材料估价:7~9元
原料:海蜇皮150克,嫩黄瓜300克。
调料:葱白20克,香菜10克,精盐、白糖各2/5小匙,酱油1大匙,香油2小匙,味精1/5小匙。
做法:
1.大葱洗净切成细丝;香菜择除老叶,去根,洗净,切成段。
2.将嫩黄瓜斜切成细丝,撒上精盐拌匀;将海蜇皮切成细丝。
3.将蜇皮丝放开水锅中稍烫一下,放盆内加冷水浸泡2小时。
4.将黄瓜丝挤去水,放盘内,将蜇皮丝捞起,挤去水分,放在黄瓜丝盘内。将葱丝、香菜段加在海蜇皮丝与黄瓜丝上,再加入白糖、精盐、酱油、香油和味精,拌匀即成。

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1.讲述卤菜学习卤五香驴肉做法 的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜学习卤五香驴肉做法 器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜学习卤五香驴肉做法 的保管存放与二次变鲜方法

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住宿模式:小五师傅小吃培训是面向全国招收学员的,为考虑到学员的地域问题,小五师傅小吃培训承诺为所有学员准备好住宿的地方。
出师模式:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,小五师傅向所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。

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