许昌卤蒜苗平菇技术培训

发布时间:
2018-06-29 07:24:35
浏览量:
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产品介绍

卤蒜苗平菇技术培训 要想做出一盘营养美味的卤菜卤蒜苗平菇技术培训 ,调料的作用至关重要。,拌卤菜卤蒜苗平菇技术培训 时,最好用到这四样宝。第一样宝是醋,第二样宝是橄榄油,第三样宝是姜,最后一样宝是蒜,做卤菜卤蒜苗平菇技术培训 这死样必不可少。

卤蒜苗平菇技术培训

好味道依靠的是口碑!做的是品牌!培训的是正宗技术!口味是独特一流!好味道没有那些花边新闻和炒作,只是实实在在的传授技术。我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以我们也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,学卤菜卤蒜苗平菇技术培训 培训绝对不走冤枉路。我们不会和同行做所谓的价格竞争,一分价钱一分技术,请大家谅解斟酌考虑,独特的正宗美味才是较重要的,让您高兴而来,满意而归!

小五师傅卤菜卤蒜苗平菇技术培训 培训包含以下培训项目,报卤菜卤蒜苗平菇技术培训 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

卤蒜苗平菇技术培训

课程内容
1:卤水
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3:糖色
第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油
第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5:卤制
第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6:保存卤水
第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
7:拌制
第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

卤蒜苗平菇技术培训

小五师傅培训优势
1、学员可以先实地考察,参观现场;
2、可先品尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现在制作,确保真实性)
3、明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)
4、确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;
5、确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;
6、确保传授正宗秘制小吃配方;
7、确保长期对学员的技术升级免费上课培训;

卤菜卤蒜苗平菇技术培训 要用哪些材料 基本上香料为主:豆蔻,茴香,大料,卤水汁,具体如下:原料:A.草豆蔻20克,肉豆蔻20克,丁香5克,小茴香35克,白芷5克,良姜30克,八角20克,桂皮25克,山楂片(成熟鲜山楂切片晾干),香叶35克,甘草10克,草果25克,陈皮15克,上等红曲米150克。B.生抽200克,雀巢美极鲜酱油50克,蚝油200克,冰糖1500克,盐750克,味精350克,料酒500克。C.鸡架骨1500克,猪大骨1500克,清水25斤。D.生姜片150克,生葱100克,香菜、香芹、青椒、洋葱各50克。E.色拉油100克。

水晶莴笋

操作时间:15分钟
材料估价:3~5元
口味特点:咸鲜清香
难易程度:☆☆☆☆
原料:莴笋500克。
调料:精盐、泡菜的老盐水各适量。
做法:
1.将莴笋去皮洗净,取中间段切成“筷子条”,入净碗内加精盐拌匀,放入泡菜水中(水要淹没莴笋),约3小时后捞于盘内。
2.将泡辣椒去蒂、去耔,切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。
提示:
挑选鲜嫩莴笋时,应选购叶茎鲜嫩,皮薄,剥叶后笋白占笋身3/4以上,老根少,无烂伤应吃时捞出。

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