红油大拉皮教程,凉菜制作

发布时间:
2017-08-11 15:49:33
浏览量:
434次

产品介绍

1、产品介绍
红油大拉皮其实是一份东北的名菜,东北拉皮是由淀粉做成,主要提供糖类给予人体。还有鸡蛋,黄瓜,等,取材特别简单,但是却能做出一份可口嫩滑的夏季菜品,红油大拉皮——夏日万能凉拌料汁黄金配比。想培训不知道去哪培训?小五师傅来教你怎么制作这道菜吧~
2、就业方向

1)学校餐厅
2)小餐馆
3)夜市大排档
4)街道小吃街
5)外卖
3、课程内容
主料:大拉皮、鸡蛋、黄瓜,木耳,胡萝卜
调味品:盐,麻酱,红油,蚝油,鸡精,糖,香醋
1)大拉皮切成条状备用
2)将木耳清洗干净后发好,摘掉根部,黄瓜和胡萝卜切成菱形片。锅中烧开水依次将胡萝卜和木耳轻烫后捞出
3)大拉皮用开水烫过
4)捞出放到凉开水中,拉皮拌之前沥净水分
5)将酱油、香醋、糖、盐、鸡精、香油、蚝油、红油和清汤混合成料汁
6)切好香菜段和蒜米,将所有食材混合,浇淋上料汁,拌匀即可

4、学习时间
1-2

5、课程学费
900

6、教学优势
(1)
实体店教学
(2)
师徒一对一教学
(3)
包食宿
(4)
不收任何材料费
(5)
永久售后不懂就可咨询
(6)
合同保障
7、报名流程
(1)选择教程
(2)
咨询了解
(3)
实地考察
(4)
支付费用
(5)
一对一指导教学